Drink hem nu of bewaar hem tot 3 jaar. Decanteren is niet nodig.

Gelegen in de Papamola streek van Epanomi, Griekenland, werd Ktima Gerovassiliou opgericht door Vangelis Gerovassiliou die in 1981 besloot de familiewijngaard te renoveren, een nieuwe moderne kelder te bouwen en zijn productie van wijnen in deze prachtige streek te beginnen met inheemse en internationale druivenrassen. De eerste oogst van het bedrijf dateert van 1986. Sindsdien is Vangelis Gerovassiliou aan nieuwe projecten begonnen en heeft hij zijn eigendommen uitgebreid met landgoederen in de regio Kavala in Noord-Griekenland en Skafidia in de Peloponnesos.

Deze interessante Griekse Sauvignon Blanc wordt gemaakt met druiven afkomstig van verschillende percelen van Kitma Gerovassiliou. Na een korte koude maceratie op de schillen wordt de most vergist in barriques van Frans eikenhout. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de droesem.

Ktima Gerovassiliou Sauvignon Blanc heeft een heldere gouden kleur. De neus onthult tonen van tropisch fruit, zoals ananas, mango, peer en meloen. In de mond is hij fris en uitbundig. Dankzij het verblijf op hout en de tijd op droesem is hij goed gestructureerd en complex, met aangename tonen van geroosterde vanille en een uitstekende balans. Hij past goed bij schelpdieren, vis in een botersaus, gevogelte en met as bedekte geitenkazen.