Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2019

Nu drinken of tot 11 jaar in de kelder bewaren. Deze krachtige cabernet sauvignon is gemaakt van topkwaliteit fruit uit de Yountville wijngaard van Grgich Hills en kleinere hoeveelheden uit Rutherford en Calistoga. Het landgoed voegt een bescheiden hoeveelheid Petit Verdot, Merlot en Cabernet Franc toe aan de Cabernet Sauvignon om extra complexiteit en diepte te geven aan de uiteindelijke blend.

Het resultaat is een zeer gepolijste en weelderige Cabernet die barst van diep donker fruit als cassis, bramen en zwarte bessen. In de mond is er een volle body, stevige tannines en rijke bakkruiden, donkere pruimen en vanilletonen die lang op de tong blijven hangen. Het gedurfde smaakprofiel maakt het een geweldige partner voor gerechten met rood vlees, zoals biefstuk, ribbetjes en bourguignon.

De oprichter van Grgich Hills is de legendarische Miljenko "Mike" Grgich, die Californië op de wereldkaart heeft gezet als serieuze wijnproducent. In 1976 werd de Chardonnay die Grgich had gemaakt voor Chateau Montelena geselecteerd als de winnende witte wijn bij de beroemde blindproefwedstrijd Judgement of Paris. Een panel van Franse wijnexperts koos Grgichs wijn vóór vele witte Bourgondische topwijnen, waarmee hij bewees dat Californië minstens de gelijke was van een van Frankrijks meest prestigieuze wijngebieden.