Groth Cabernet Sauvignon 2020

Tot 15 jaar bewaren. Een uur voor het serveren decanteren.

Gesticht door Dennis en Judy Groth in 1982, heeft dit eersteklas Napa landgoed 121 hectare in het hart van de Oakville AVA. De familie Groth wist al snel dat ze de juiste beslissing hadden genomen toen hun Cabernet uit 1985 de allereerste Amerikaanse wijn werd die 100 punten kreeg van de legendarische wijncriticus Robert Parker. Hun wijnen werden op slag een succes en zijn nog steeds zeer gewild bij wijnliefhebbers over de hele wereld.

Net als die uitzonderlijke Cabernet uit 1985 is deze klassieke Cabernet gemaakt van topkwaliteit, afkomstig van wijnstokken die nu op hun hoogtepunt zijn. Groth's wijnmaker Cameron Parry vergist het fruit in roestvrijstalen tanks en perst de druiven voordat de wijn volledig droog is, zodat de wijn een karakteristiek zoet fruit krijgt. Hij voegt ook een kleine hoeveelheid Merlot toe voor een rijkere, zachtere textuur en een grotere intensiteit van het fruit.

De laatste stap is om de jonge wijn 18 maanden te laten rijpen in 100% nieuw Frans eikenhout, wat de blend harmoniseert en de tannines verzacht. Het resultaat is een weelderige rode wijn met veel pruimen, cassis en wilde bessen die op de tong blijven hangen, samen met tonen van kruiden, tabaksbladeren, toast en pure chocolade van de eikenhouten rijping.