Tot 15 jaar bewaren. Maximaal 2 uur decanteren voor het serveren.

Montes Winery is de gezamenlijke droom van Aurelio Montes en Douglas Murray, die werkelijkheid is geworden. Al meer dan 35 jaar definieert het de Chileense wijn voor de rest van de wereld en creëert het een onmiskenbaar merk van ruige en zeer verzamelbare wijn uit de Andes. Tegenwoordig is Montes groter dan alleen een wijnhuis, met vestigingen in Argentinië onder het label Kaiken wijnen, en ook distributie in heel Zuid-Amerika.

Het grote succes heeft geleid tot een ongelooflijke portefeuille van wijngaarden, waaronder toplocaties in Colchagua en Maipo Valley. Taita is een sombere rode wijn, afkomstig van de glooiende wijngaarden van Marchigüe. Hij wordt gemaakt van 85% cabernet sauvignon. De overige 15% bestaat uit druiven die alleen de wijnmaker kent. Rode druiven rijpen hier langzaam, onder de verkoelende invloed van de Stille Oceaan.

Bij al zijn serieuze karakter vertoont Taita een gulle, aromatische neus met tonen van zoete specerijen, jamfruit en bramen. Met wat tijd om te ademen worden de aroma's nog dieper, met tonen van vanille, tabak en nootmuskaat. Deze diepte wordt verdubbeld in de mond, waar Taita een ongelooflijke structuur, fluweelzachte tannines en een krachtige zuurgraad laat zien. Dit is een perfecte wijn voor verzamelaars of een avondje luxe. Let op een overvloed aan rood en zwart fruit, waaronder pruimen, aardbeien, frambozen en kersen. Taita kan alleen of in combinatie met een rijke stoofpot of een sappig stuk rundvlees worden gedronken.