Duckhorn Decoy Limited Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Opgericht als onderdeel van het prestigieuze merk Duckhorn Vineyards om wijnen van hoge kwaliteit tegen betaalbare prijzen aan te bieden, heeft Decoy in de loop der tijd een uitstekende reputatie opgebouwd. Het fruit voor Decoy wijnen wordt geselecteerd bij de beste wijnmakers in Sonoma County en andere gebieden in Californië. Vandaag de dag produceert het bedrijf een breed scala aan wijnen die jong gedronken kunnen worden, waaronder naast de rode Cabernet Sauvignon, Merlot en Zinfandel ook de witte Chardonnay en Sauvignon Blanc, een Rosé en een mousserende wijn.

De wijn is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, met een kleine toevoeging van Merlot. De druiven worden geselecteerd in enkele van de meest prestigieuze wijngaarden in de Alexander Valley. De afgewerkte wijn rijpt ongeveer 14 maanden in Franse eiken vaten (40% nieuw).

Deze uitstekende, zachte en rijpe Cabernet Sauvignon heeft een intens rode kleur. De neus onthult intense aroma's van rood en donker fruit, vooral bosbessen, bramen en pruimen, tonen van viooltjes en enkele hints van zoete specerijen. In de mond is hij intens en sappig, geconcentreerd en met zijdezachte tannines. Hij heeft een goede zuurgraad die alles in balans brengt. De afdronk is lang en zoet gekruid. Probeer hem eens bij gegrild varkensvlees of een sappige hamburger.