Domaine des Clos Beaune Vieilles Vignes 1926 2020

Laat de wijn 15 jaar of langer rijpen. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Domaine des Clos is een prestigieus wijnhuis dat in 1995 werd opgericht door Grégoire Bichot, lid van de gerenommeerde familie Bichot. Het domein ligt in het hart van het Bourgondische wijnland, op een strook van 6 hectare wijngaarden in de appellations Chablis, Beaune en Nuits-Saint-Georges.

Eerst enige uitleg: "Vieilles Vignes" betekent "Oude Wijnstokken", en "1926" verwijst naar het exacte jaar waarin de wijnstokken werden geplant. Het fruit voor deze wijn is afkomstig van een wijngaard aan de rand van Pommard, die bijna een eeuw geleden is aangeplant. Dit voegt natuurlijk wat complexiteit, karakter en een lange levensduur toe aan deze prachtige Pinot Noir.

De neus van deze wijn leeft met sprankelende geuren van frambozen, aardbeien en een funky aardsheid. Door hun hoge leeftijd hebben de "Vieilles Vignes" een lage opbrengst, maar dit wordt gecompenseerd door fruit van extreem hoge kwaliteit. In de mond ontdek je een rijp, rond mondgevoel en levendige smaken van rood fruit, samen met wat hints van witte peper, laurier en viooltjes. De wijn wordt gedreven door een stevige zuurgraad en fluweelzachte tannines, die je voortstuwen naar een lange, bevredigende afdronk. Enige tijd in de kelder geeft deze wijn de kans om verdere muskusachtige dierlijke tonen te ontwikkelen. Overweeg hem te combineren met oude kazen of een stevig gerecht als bourguignon van rundvlees.