Domaine Jessiaume Beaune Premier Cru Les Cents Vignes 2021

Tot 10 jaar in de kelder bewaren. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Laat ons je voorstellen aan Domaine Jessiaume, een van de mooiste wijnhuizen die het schilderachtige landschap van Bourgondië siert. Het werd opgericht door de familie Jessiaume in 1850, maar tegenwoordig is het in de veilige handen van Dr. Jean-François Le Bigot, die het wijnhuis het moderne tijdperk van biologische en minimale interventie wijnbouw heeft binnengeleid.

Domaine Jessiaume haalt zijn druiven uit een verscheidenheid aan fantastische appellations en Premier Cru's binnen de Côte de Beaune - waarvan vele belangrijke haltes zijn op je reis door de Bourgondische wijn. "Les Cents Vignes" is zo'n Premier Cru, met een prachtige kleiachtige kalkbodem die de wijnen een sterke aardse en minerale ader geeft.

Les Cents Vignes is een 100% Pinot Noir wijn, met een levendige scharlakenrode tint in het glas. In de neus komen nieuwsgierige tonen van moerbei, framboos, vochtige aarde en peper naar voren. Het is een medium-bodied wijn maar bevat een intense, gerichte ruggengraat van puur fruit die hem een formidabel karakter geeft. Kijk uit naar een kern van rode kersen, frambozen, sering en paddenstoelen, met een subtiel minerale afdronk. Probeer deze wijn bij een dikke risotto met paddenstoelen, zachte kaas of een stevige lamskotelet.