Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Charles Audoin wordt algemeen beschouwd als de meest gerenommeerde wijnproducent van de appellatie Marsannay (zoals ook criticus Robert Parker beweert). Marsannay, gelegen in het noordelijkste deel van de Côte de Nuits, is een minder bekende appellation waar rode, witte en rosé wijnen worden geproduceerd. De noordelijke ligging van de wijngaarden bevordert de productie van frisse en mousserende witte wijnen met een aromatisch en mineraal profiel, die over het algemeen minder populair zijn, maar een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden.

De Cuvée Charlie, geproduceerd van Chardonnay-druiven geteeld op mergelbodems, ontleent zijn naam aan de in 2016 geboren dochter van Cyril, zoon van Charles en momenteel manager van het bedrijf. De wijn rijpt 12 maanden in halve eikenhouten vaten.

Deze volle en elegante witte toont intense boterachtige geuren in de neus, vermengd met frisse fruittonen van citrus- en steenfruit en subtiele hout- en vanilletonen. In de mond is de wijn breed en rond en vertoont een lichte vettigheid die een goede consistentie geeft en de minerale en boterachtige tonen in evenwicht brengt. De afdronk is lang en fris. De wijn is perfect bij zeevruchten en gegrilde vis, maar past ook goed bij kip en kalkoen.