Clement & Florian Berthier Sancerre Blanc 2023

Geniet er nu van of bewaar hem nog een paar jaar in een kelder. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Deze witte Sancerre wijn heeft een voortreffelijke neus en houdt het midden tussen levendig en verfijnd. In de neus begint hij met de schil van grapefruit en boomgaardfruit, aangevuld met de delicate geur van witte bloesem. Deze aroma's zijn prachtig verweven met een kenmerkende mineraliteit, die wordt toegeschreven aan de vuursteen- en kleigrond van de Sancerre regio, die een subtiele rokerigheid toevoegt die diepte en complexiteit geeft.

Berthier is een gerenommeerde naam in de Loirevallei, die vijf generaties wijnbouwerfgoed vertegenwoordigt. Clément en Florian Berthier namen het familiedomein in 2012 over. Clément richt zich op de bedrijfsvoering en de kelder zelf, en zorgt ervoor dat elke wijn het unieke terroir van Sancerre weerspiegelt. Florian is toegewijd aan het land en gebruikt generaties aan kennis om de gezondheid en productiviteit van de wijngaarden te garanderen.

In de mond is de Sancerre Blanc weids en zijdeachtig, met een goed gebalanceerde frisheid. De knapperige zuren van de wijn zijn perfect geïntegreerd in het smaakprofiel, met smaken van brandnetel en citrus, aangevuld met de zuurheid van kruisbes. Deze mineraalgedreven wijn is aromatisch en elegant en zal zeker een blijvende indruk maken op liefhebbers van sauvignon blanc. Hij past prachtig bij varkensvlees, schelpdieren en vegetarische gerechten en is een klassieke begeleider van geitenkaas.