Domaine Vincent Pinard Sancerre Chene Marchand 2020

Bewaar tot 12 jaar. Koel serveren.

De familie van Vincent Pinard maakt al 20 generaties lang wijn in Sancerre, dus het was geen verrassing dat hij in 1995 zijn eigen domaine wilde oprichten. Het domein ligt in het hart van de Sancerre streek in de stad Bué en wordt nu gerund door zijn zonen, Florent en Clément, die de familietraditie van natuurlijk wijnmaken met zeer beperkte tussenkomst in de wijnmakerij voortzetten.

Op Domaine Vincent Pinard begint de kwaliteit van de wijnen in de wijngaard, waar de familie erop staat hun wijnstokken biologisch te verbouwen en het fruit met de hand te oogsten. In totaal hebben ze 17 hectare wijngaard en produceren ze verschillende single vineyard wijnen die de schittering van het lokale terroir laten zien.

Deze voortreffelijke Sancerre Chene Marchand is gemaakt van een selectie van de beste percelen in Bué, gelegen op zuidhellingen met maximale blootstelling aan zonlicht. De bodem warmt hier snel op tijdens het rijpingsseizoen, wat bijdraagt aan een genereuze stijl van Sancerre met veel weelderig steenfruit en een goed afgeronde textuur die zorgvuldig in balans wordt gehouden door een heldere zuurgraad. Een complexe en leeftijdwaardige wijn die nog een decennium kan worden bewaard of nu kan worden gedronken bij kip- of visgerechten in een romige saus, volle salades of een royaal kaasplateau.