Dog Point Section 94 Sauvignon Blanc 2018

Geniet er nu van of bewaar hem nog een paar jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Zuivere tonen van citrusfruit, witte bloemen, steenfruit en kalkachtige mineraliteit komen op in de neus van deze droge witte wijn. Het is een op eikenhout gerijpte Sauvignon Blanc, beïnvloed door de elegante Franse stijl, maar gevormd door het Nieuw-Zeelandse klimaat. Het fruit is afkomstig uit Wairau Valley in Marlborough, het belangrijkste wijngebied van Nieuw-Zeeland.

Dog Point is een jong wijnhuis, maar is al uitgegroeid tot het grootste biologisch gecertificeerde wijnhuis in Nieuw-Zeeland. Het is een familiebedrijf, opgericht door de Marlborough wijnpioniers Ivan en Margaret Sutherland. Tijdens zijn werk bij het nabijgelegen Cloudy Bay Winery ontmoette Ivan de gewaardeerde wijnmaker James Healey, die al vanaf het begin bij het bedrijf betrokken is. Ze kozen voor Marlborough omdat het de plek is die ze het beste kennen, met het zonnigste en droogste klimaat van het land - perfect voor de productie van frisse witte wijn.

De Section 94 Sauvignon Blanc is een romige, volle wijn, met sterke tonen van tropisch fruit, geurige kruiden en mineraliteit. De invloed van hout is prominent aanwezig, na 18 maanden rijping in Franse eiken vaten, maar de wijn behoudt een heerlijk fris karakter. Het is een dorstlessende wijn met een lange afdronk. Drink hem in zijn jeugd, bij witte vis, sauzen vol kruiden of kip.