Champagne Soutiran Grand Cru 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar in een kelder. Decanteren is niet nodig.

Het Soutiran Champagnehuis werd in 1954 opgericht door Gerard Soutiran en is al 3 generaties lang een familiebedrijf. Het bedrijf wordt nu geleid door Valerie Soutiran en haar man Patrick Renaux, die sinds 1999 de kelder beheert, de familietraditie respecteert en champagnes van grote klasse en kwaliteit produceert.

De Grand Cru vintage van het Maison Soutiran is een klassieke Champagne blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, alleen geproduceerd in de beste jaren met toevoeging van ongeveer 30% reservewijnen. De druiven zijn afkomstig van krijt- en kalkbodems. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten en de wijn rust 2,5 jaar op de droesem.

Het resultaat is een elegante en complexe champagne met een fris en breed aromatisch profiel. In de neus onthult hij tonen van steenfruit en peer, citroen en kweepeer, met een laatste hint van honing en een vleugje mineraliteit. In de mond is hij rond en levendig, dicht en sappig. Hij heeft een duidelijke zuurgraad die het gehemelte op een evenwichtige manier verfrist, en een lange en citrusachtige afdronk. Het is uitstekend als aperitief, bij visfingers en vis in witte saus.