Vincent Paris Selection Crozes-Hermitage 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te laten ademen.

Het wijnhuis Vincent Paris, gelegen in het zuidelijke deel van de gemeente Cornas in de Rhônevallei, werd eind jaren negentig opgericht, toen Vincent een hectare wijngaarden van zijn grootvader erfde. Tegenwoordig strekt het domein zich uit over ongeveer 10 hectare en omvat het ook percelen in de omgeving van Saint-Joseph. Vincent Paris wordt nu erkend als een groot talent vanwege zijn uitstekende wijnen met een groot rijpingspotentieel. De wijnstokken worden duurzaam geteeld zonder gebruik van chemicaliën.

De Syrah-druiven zijn afkomstig van een wijngaard met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar, aangeplant op alluviale grond met de typische Rhône-achtige roulets. Na de oogst vindt de gisting plaats bij lage temperaturen in tanks, waar de wijn vervolgens 9 maanden rust.

De Selection Crozes-Hermitage van Vincent Paris is een expressieve en intense wijn die in de neus een breed en fruitig aromatisch profiel onthult, met tonen van braam en bosbes, hints van viooltjes en peperige en leerachtige accenten. In de mond is hij soepel, elegant en fruitig. Hij heeft een volle body en zachte, fluweelachtige tannines. Hij is geconcentreerd en genereus, sappig en rond. De afdronk is lang en aanhoudend met peperige ondertonen. De perfecte combinatie is met lamskoteletten.