Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar. Een paar uur decanteren wordt aanbevolen.

Gelegen in het hart van de zuidelijke Rhônevallei, ten noorden van de Châteauneuf-du-Pape appellatie, werd Domaine Charvin in 1851 opgericht door Guillaume Charvin en wordt nu gerund door Laurent Charvin, de zesde generatie van de familie. Het landgoed staat bekend om zijn voorkeur voor biologische methoden en een non-interventionistische benadering van wijnbouw. Het gebruik van pesticiden en herbiciden wordt in de wijngaard vermeden om een gezond ecosysteem te bevorderen en wijnen te produceren die het terroir van herkomst weerspiegelen.

De Châteauneuf-du-Pape van Domaine Charvin is een klassieke blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, met de hand geplukt in een van de koelste gebieden van de appellatie. Na de gisting rust de wijn 18 maanden in betonnen vaten voordat hij wordt gebotteld.

De wijn heeft een heldere en intense donkerrode kleur en een breed en uitbundig aromatisch profiel met rijp rood fruit, bloemige tonen van roos en viooltjes en kruidige toetsen. In de mond is hij rijp, sappig en krachtig. Hij heeft een medium body en een vlezige textuur. Hij heeft een dichte tannische ruggengraat en een lange en geconcentreerde afdronk. Het is een elegante en complexe wijn die nog een paar decennia kan rijpen, maar nu al kan worden genoten in combinatie met gegrild vlees, kalfsvlees ossobuco en paddenstoelentaarten.