Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino 2014

Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Betoverd door de schoonheid van het land hier in Montalcino werd het landgoed Villa Poggio Salvi in 1979 gekocht door Pierluigi Tagliabue. Vandaag de dag heeft het wijnhuis meer dan 21 hectare wijngaarden beplant met de lokale Sangiovese Grosso druif die onder toezicht staan van Tagliabue en zijn kleinzoon, Luca Belingardi, die de wijnmaker van het landgoed is.

De omstandigheden hier zijn ideaal voor het maken van fijne Brunello di Montalcino wijnen dankzij de 300-500 meter hoogte, de rijke kleigrond en de verkoelende bries van de Tyrreense Zee. In combinatie met warme zomerdagen helpen deze factoren de frisheid en het evenwicht in de druiven te bewaren, evenals ruime fruitige smaken.

Dit is een klassiek voorbeeld van Brunello di Montalcino, gemaakt van met de hand geoogste Sangiovese Grosso druiven van de wijngaarden van het landgoed. In de wijnmakerij rijpt de jonge wijn 30 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten. Hierdoor ontstaat een traditioneel Brunello smaakprofiel met veel helder rood fruit en hints van tabak en zoete kaneelkruiden. De lange rijpingsperiode verzacht de tannines en geeft een opmerkelijk zachte textuur, waardoor dit een ideale partner is voor klassieke Italiaanse gerechten zoals pappardelle geserveerd met een rijke ragu-saus.