Stag's Leap Wine Cellars SLV Cabernet Sauvignon 2019

Nu drinken of tot 30 jaar bewaren. 2 uur decanteren voor het serveren.

Stag's Leap is gemakkelijk een van de beroemdste wijnhuizen van Californië dankzij Warren Winiarski, de wijnmaker achter de 1973 Cabernet Sauvignon van het domein, die de eerste plaats behaalde op de Judgement of Paris wijnproeverij. Tijdens een blinde proeverij werd zijn wijn verkozen boven vele Bordeaux topwijnen, waaronder Chateau Haut-Brion en Chateau Mouton-Rothschild. Dit cruciale moment hielp om Napa Valley op de kaart te zetten voor wijnen van wereldklasse en verstevigde de plaats van Stag's Leap in de wijngeschiedenis.

Deze uitzonderlijke cuvee is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven die afkomstig zijn van de SLV wijngaard, bekend om de productie van enkele van de beste Cabernet Sauvignon druiven in de regio. Ze groeien op goed gedraineerde bodems die rijk zijn aan vulkanische mineralen die bijdragen aan het unieke smaakprofiel van de wijn. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 20 maanden in Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepte.

Ideaal voor liefhebbers van gedurfde, serieuze Cabernets, biedt deze robuuste rode wijn intense aroma's van zwart fruit, tabak en donkere chocolade in de neus. In de mond is hij vol en complex met smaken van zwarte bes, braam en een vleugje specerijen. Verwacht een lange en fluwelen afdronk met goed gestructureerde tannines en een perfecte balans van de zuurgraad, waardoor hij goed past bij stevige rode vleesgerechten.