Laat 10 jaar of langer in de koelkast staan. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

Modus is een prachtige rode blend, samengesteld uit 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon en 25% Merlot, geoogst van wijngaarden op heuvels met uitzicht op Florence. Het heeft een donkere robijnrode kleur met paarse hints en romantische aroma's van cassis, kruiden, tabak en balsamico. Hij werd voor het eerst geproduceerd in 1997, als Ruffino's eerste stap in de grensverleggende Super Toscaanse stijl.

Ruffino is een van de oudste wijnhuizen in Toscane, met een geschiedenis die teruggaat tot 1877. Het werd opgericht door twee neven, Ilario en Leopoldo Ruffino. Ze begonnen zoals ze van plan waren door te gaan en wonnen hun eerste gouden medaille op de wijntentoonstelling van Milaan in 1881. Vandaag de dag is Ruffino nog steeds een van de meest gerenommeerde wijnhuizen in de regio, die de wereld voorziet van een verbluffend, lang houdbaar assortiment Toscaanse wijnen.

Modus is zacht en elegant op de tong, met een indrukwekkende structuur en fluweelzachte, geïntegreerde tannines. De wijn rijpte 12 maanden in eiken barriques, wat zorgt voor een subtiele, houtachtige aanblik. Het gehemelte wordt echter gedomineerd door intense tonen van braam, zwarte bes en aardbei, met een onderstroom van kaneel, vanille en tabaksrook. De hints van bakkruid blijven na elke slok nog een tijdje hangen. Modus is ideaal om te combineren met Parmezaanse kaas, geroosterd wild of lasagne.