Ramey Rochioli Vineyard Chardonnay 2020

Koel tot 15 jaar. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Deze Chardonnay begint met een weelderig bouquet van rijpe peer, citroenschil, room en geroosterd brood. Het is een product uit de Russian River Valley en de gewaardeerde Rochioli-wijngaard, waar de wijnstokken groeien op een voedzame zanderige leem. De wijngaard wordt onderhouden door de familie Rochioli, die hier al sinds de jaren 1950 druiven verbouwt.

Ramey Wine Cellars, waar de druiven worden verwerkt tot deze heerlijke witte wijn, is ook een familiebedrijf. Het werd in 1996 opgericht door David en Carla Ramey, die een belangrijke rol hebben gespeeld in het veranderen van Californië in een internationaal bekende regio. Hun Chardonnay's zijn perfecte voorbeelden van de Californische stijl: vol, rond en boordevol pure fruitsmaken.

De Rochioli Vineyard Chardonnay is een diepe, texturale wijn met heldere zuren en een sappig mondgevoel. Let op tonen van Bosc peer, citroen, groene appel en hazelnoot, allemaal omlijnd door een ruggengraat van subtiel eikenhout. De wijn rijpte 20 maanden in Franse eiken vaten, voordat hij werd gebotteld zonder filtering. Deze wijn heeft een perfecte balans tussen puur fruit en boterachtige, eikenhouten invloeden van het gistingsproces. Hij is perfect om te combineren met geroosterde kip, heilbot of scherpe, romige kazen zoals Gorgonzola.