Domaine Besson Chablis Grand Cru Vaudesir 2021
Domaine Besson Chablis Grand Cru Vaudesir 2021
- 2021
- 750ml
- Witte
- 12.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Domaine Besson
- Bourgogne
- Frankrijk
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Besson
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 12.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Domaine Besson
- Regio: Bourgogne
- Land: Frankrijk
Gelegen in het hart van Chablis, beslaat Domaine Besson bijna 21 hectare wijngaarden. Het domein is eigendom van Alain Besson, die het bedrijf in 1981 overnam van zijn vader, ook een wijnmaker, en nu de wijngaarden en de kelder beheert met zijn kinderen Camille en Adrien.
De Chardonnay druiven komen van een wijngaard van minder dan 2 hectare, geplant op klei-kalksteen bodem, rijk aan fossiele oesters van Exogyra virgula. Na een zorgvuldige selectie en handmatige oogst vindt de gisting grotendeels plaats in staal en slechts een klein deel in eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op de droesem in roestvrijstalen vaten en gedeeltelijk in vaten.
De Chablis Grand Cru Vaudesir heeft een heldere strogele kleur met mooie gouden reflecties. Het aromatische profiel is breed en complex met bloemen- en honingtoetsen, gevolgd door gulle boter- en mineraalaroma's. In de mond is hij rond en rond. In de mond is hij rond en evenwichtig met een goede concentratie en een duidelijke minerale ader. Hij is fris en levendig met een lange, aangename afdronk. Hij is heerlijk als aperitief of bij verse kazen en past ook goed bij schelpdieren en gevogelte.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!