Louis Bouillot Perle de Vigne Cremant de Bourgogne

Tot 5 jaar houdbaar op een koele plaats. Serveer gekoeld.

Het Huis Louis Bouillot maakt al sinds 1877 elegante mousserende wijnen en combineert deskundig hun nobele erfgoed met de nieuwste technologie en wijnbouwkundige expertise om de traditionele Crémant de Bourgogne te herinterpreteren voor een nieuw tijdperk. Hun Perle de Vigne of "Parel van de Wijnstok" is een perfect voorbeeld van de Louis Bouillot stijl die de complexiteit en verfijnde structuur van langdurige rijping op de wijnmoer combineert met een licht, fris fruitkarakter.

Deze levendige mousserende wijn wordt gemaakt met de vier belangrijkste inheemse druivenrassen van de regio: Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté en Gamay. De neus biedt verleidelijke aroma's van rode bessen die overgaan in de mond met knapperige zuren en kleine, zachte belletjes. De evenwichtige structuur en frisheid maken dit tot een ideale gastronomische wijn die bij alles past, van salades en vleeswaren tot verse zeevruchten en gegrilde vis.

Om ervoor te zorgen dat het wijnhuis alleen met grondstoffen van de hoogste kwaliteit werkt, worden de druiven met de hand geplukt en zorgvuldig gefermenteerd volgens de traditionele methode die ook voor Champagne wordt gebruikt. Na een tweede gisting op fles rijpt de wijn 12 maanden op de droesem om extra complexiteit en karakter aan de afgewerkte wijn toe te voegen.