Meo-Camuzet Cuvee Etienne Camuzet Bourgogne Cote d'Or 2019

Laat 10 jaar of langer in de koelkast staan. Decanteer nog een uur voor het serveren.

Dit is een klassieke Pinot Noir uit de Bourgogne, gelaagd met delicate aroma's van frambozenjam, wrange rode bessen, aardbeien, vers omgewoelde aarde, gedroogde kruiden en specerijen. Het fruit is afkomstig van de Cote d'Or, het grootste stuk wijnbouwgebied van Bourgondië, dat rust op een lange kalksteenhelling.

De families Meo en Camuzet zijn al meer dan een eeuw hecht en maken al veel langer wijn - in 1983 werden de eerste wijnen met het Meo-Camuzet label uitgebracht. Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door Jean-Nicolas Meo en zijn vrouw Nathalie, een innovatief duo dat de meeste druiven betrekt van wijngaarden die eigendom zijn van het landgoed. Ze hebben echter ook een négoce-bedrijf, waar ze druiven kopen van telers, waardoor hun portfolio wordt uitgebreid en ze een toegankelijker assortiment wijnen krijgen.

In de mond is de Cote d'Or sappig en goed afgerond, met een stevige structuur door fluweelzachte tannines en stevige zuren. Hij heeft minstens een jaar gerijpt op eikenhout, wat een licht rustiek staartje toevoegt aan de afdronk. Let verder op tonen van tabaksrook, rijp rood fruit, bosgrond en paddenstoelen. Deze Bourgogne is ideaal om te combineren met risotto met paddenstoelen, bourguignon van rundvlees of een vleesplankje.