Lapostolle Apalta 2022

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Lapostolle, opgericht in 1994 door Alexandra Marnier Lapostolle, een afstammeling van de familie die de Grand Marnier-likeur heeft gecreëerd, is een Chileense wijnmakerij gelegen in de Apalta-vallei. Hier zorgen de klei-, grind- en granietbodems en het unieke microklimaat, gekenmerkt door zonnige dagen en koele nachten, voor ideale omstandigheden voor druivensoorten zoals Cabernet Sauvignon, Carménère en Syrah.

Lapostolle Apalta is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, Carménère en kleine hoeveelheden Syrah en Merlot. De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst in de wijngaarden van het landgoed. Na de oogst en gisting in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur rijpt 70% van de wijn 8 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten en de rest in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is een evenwichtige en complexe wijn die de kracht van Cabernet Sauvignon combineert met het kruidige karakter van Carmenère en een vleugje uitbundigheid van Syrah, wat een elegante blend oplevert. In het glas vertoont de wijn een diepe, donkere kleur met violette schitteringen. Het aroma is breed en expressief, met tonen van zwart fruit afgewisseld met kruidige, balsamico-, olijf-, koffie- en chocoladetinten. In de mond is hij rijk, zijdezacht en rond, maar niet overdadig. Hij heeft een sappig en levendig karakter, een evenwichtige structuur en fijne tannines. De afdronk is lang en fris. Het is de perfecte wijn om bij een barbecue te serveren.