Sena Rocas de Sena 2020

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 20 jaar bewaren. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten ademen.

Seña, opgericht in 1995 door Robert Mondavi en de wijnmakerij Viña Errázuriz, is gelegen in de Aconcagua-vallei in Chili. In 2005 kwam het eigendom van de wijnmakerij, die ongeveer 42 hectare wijngaarden omvat, volledig in handen van de familie Chadwick en wordt het landgoed nu beheerd door Eduardo Chadwick.

Rocas de Sena is een blend van voornamelijk Malbec, met toevoegingen van Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache en Petit Verdot. Na een zorgvuldige selectie en handmatige oogst van de druiven vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur om de pure expressie van het fruit te behouden. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens ongeveer 22 maanden in Frans eiken (65% nieuw), waardoor de textuur en complexiteit worden verfijnd.

In het glas onthult de wijn een intense en diepe kleur met paarsachtige tinten. Het aromatische profiel is geurig en gelaagd, met tonen van rood fruit in combinatie met Aziatische kruiden en koffie, gevolgd door delicate balsamico-accenten. In de mond is hij rijk en dicht, zacht en sappig, met een zeer verfrissende zuurgraad en een levendig, etherisch karakter. De afdronk is lang en doet denken aan de balsamico-tonen die in de neus waarneembaar zijn. Het is een elegante en karaktervolle wijn, die enkele jaren kan rijpen, maar nu al kan worden gedronken bij een gemengde grillschotel of bij pasta met wildsaus.