Kaesler The Bogan Shiraz 2021

Nu drinken of tot 10 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

De familie Kaesler vestigde zich oorspronkelijk in de Barossa Valley in de jaren 1840 en werd al snel een van de pionierende wijnmakersfamilies in de regio. In 1893 plantten ze hier hun eerste wijnstokken en tot op de dag van vandaag vormen deze oude planten de ruggengraat van veel van hun topcuvées. De huidige eigenaren zijn gepassioneerd door het edele erfgoed van het landgoed in de Barossa, en daarom volgen ze een filosofie van regeneratieve landbouw die erop gericht is het land in optimale conditie achter te laten voor toekomstige generaties.

De Bogan is een spectaculaire cuvee die eerder de titel van beste Shiraz van Australië won op de Great Australian Shiraz Challenge. Het fruit is afkomstig van twee wijngaarden, één met honderdjarige wijnstokken geplant in 1899 en de andere uit 1965. De oude wijnstokken produceren kleine hoeveelheden intens geconcentreerd fruit, terwijl de jongere wijnstokken kracht en evenwicht toevoegen.

Het resultaat is een klassieke volle Shiraz die barst van de sappige cassis-, bramen- en pruimentonen, gevolgd door ondertonen van cederhout, kruiden en onstuimige houtrook van de eikenhouten rijping. De stevige tannines en goed ontwikkelde structuur maken dit een geweldige rode wijn om nog een paar jaar in de kelder te bewaren of om nu van te genieten bij stevige rode vleesgerechten.