Jacuzzi Family Vineyards Cabernet Sauvignon 2017

Tot 7 jaar bewaren. Deze krachtige Cabernet opent met verleidelijke tonen van cassis, geplette bramen en donkere pruimen, terwijl in de mond tonen van gebarsten zwarte peperkorrels, groene paprika en zoete specerijen te vinden zijn. De eerste slok onthult een royale volle body, soepele tannines en een goed ontwikkelde structuur die de wijn zal helpen om de komende vijf jaar sierlijk te rijpen.

Het fruit voor deze wijn is afkomstig van de 20 jaar oude Campbell wijngaard die is aangeplant op de oude zandduinen die het land rond het stadje Knightsen kenmerken. Het witte zand reflecteert het zonlicht tijdens de zomerdagen, waardoor de druiven perfect kunnen rijpen, en verkoelende briesjes van de nabijgelegen rivier helpen de frisheid en het evenwicht te bewaren. Voor het bottelen wordt de jonge wijn 15 maanden gerijpt in eikenhouten vaten om extra complexiteit en diepte toe te voegen.

De Jacuzzi Family Vineyards werd in 2005 opgericht door Fred en Nancy Cline als eerbetoon aan Freds grootvader, Valeriano Jacuzzi, die samen met zijn broers de kuurbaden creëerde die zijn naam dragen. Het landgoed werd gebouwd in Toscaanse stijl en gemodelleerd naar het voorouderlijk huis van de familie Jacuzzi in Italië. Vandaag de dag blijven Fred en Nancy hun Italiaanse erfgoed eren door Amerikaanse wijnen te maken met een Toscaanse ziel.