Sequoia Grove Chardonnay 2017

Nu drinken of tot 5 jaar bewaren. Koel serveren.

In 1865 werden op het landgoed van Sequoia Grove voor het eerst wijnstokken aangeplant en het gebouw waarin nu het proeflokaal is gevestigd dateert uit 1908. In 1979 werd het hedendaagse wijnhuis opgericht door James Allen en zijn vrouw Barbara en later in 2002 verkocht aan de huidige eigenaars, de familie Kopf. De 24 hectare grote Estate Vineyard van Sequoia Grove en de 50 hectare grote Tonella Ranch Vineyard liggen in het hart van Rutherford, een van de beste subregio's van Napa Valley voor weelderige rode wijnen en verfijnde witte wijnen.

Dankzij een warm klimaat en lange zonnige zomerdagen, getemperd door ochtendmist, produceren de wijngaarden van Sequoia Grove heerlijk rijpe druiven met veel evenwichtige frisheid. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten. Om extra complexiteit en body toe te voegen rijpt de jonge wijn vervolgens 8 maanden op de droesem, waarbij de droesem regelmatig wordt geroerd.

Het resultaat is een bekroonde Chardonnay die opent met pittige aroma's van citroen, limoen en peer, samen met geroosterde amandelen. De eerste slok onthult een knisperende frisheid, een volle body en verkwikkende smaken van steenfruit, gekruid met tonen van brioche, nootmuskaat en vanille. Het pittige smaakprofiel maakt dit een geweldige partner voor gebraden kip, romige risotto's en pastagerechten.