House of Arras A by Arras Premium Cuvee Rose

Drink het nu of bewaar het tot 8 jaar. Decanteren is niet nodig.

Gelegen in de wijnstreek Tamar Valley in Tasmanië, is House of Arras een prestigieus Australisch wijnhuis, opgericht door Ed Carr met als doel hoogwaardige, verfrissende wijnen te produceren van druiven zoals Chardonnay en Pinot Noir, die goed gedijen in het koele klimaat van het eiland. Sinds het einde van de jaren 1990 hebben de wijnen van House of Arras brede erkenning gekregen van zowel critici als het publiek.

A by Arras is een klassieke blend van de drie champagne-druivensoorten: Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. Na een tweede gisting in de fles en het ontkurken onder druk, rijpt de wijn drie jaar op de lies, voordat hij een verdere stabilisatiefase ondergaat in tanks en vervolgens in de fles.

Het resultaat is een rijpe en complexe wijn met een middelintense strogele kleur, versterkt door een fijne en aanhoudende mousse. Het aromatische profiel is intens en gelaagd, met aanvankelijke tonen van rood fruit en citruszeste, gevolgd door kruidige hints van brioche en nougat, met enkele kruidige en zoute accenten. In de mond is hij zacht en levendig, hartig en verfrissend. Hij heeft een romige textuur en een levendige zuurgraad die blijft hangen in de lange afdronk. Probeer hem bij groente- of garnalentempura, oesters en sushi.