Drink hem nu of bewaar hem 10-15 jaar.

Hess Persson Estates staat alom bekend als een van de toonaangevende familiebedrijven in Napa Valley en de wereld. Beroemd om zijn vlaggenschip Mount Veeder Cabernet Sauvignon, produceert het bedrijf twee lijnen van wijnen, The Hess Collection en Napa Valley's Lions Head Collection, die beide internationaal geprezen worden. Als leider in duurzame praktijken houdt Hess Persson Estates zich aan de filosofie van oprichter Donald Hess: "Voed de aarde; geef terug wat je krijgt". Donald ging in 2017 met pensioen en tegenwoordig wordt het wijnhuis geleid door zijn dochter Sabrina en haar man Tim Persson.

Chardonnay Lioness is een van de meest representatieve wijnen van de productie van de familie en symboliseert het gedurfde en duurzame karakter van oprichter Donald Hess. De naam "Leeuwin" is een eerbetoon aan het familiewapen en verwijst naar Mount Lions Head, een plaats in Zuid-Afrika die Tim dierbaar is.

De wijn straalt heerlijke tonen uit van tropisch fruit en lindebloesem, gevolgd door aroma's van crème brûlée en vanille, acaciahoning, en lichte nuances van geroosterd eikenhout, en tonen van nootmuskaat en amandelen. In de mond vertoont de wijn een briljante zuurgraad en een verrassende concentratie van exotisch fruit. De afdronk is lang. Het is een dynamische en rijke wijn, gekenmerkt door complexe smaken en aroma's en een prachtige balans. Uitstekend bij kalfsfilet in een romige saus, zachte kazen, zeevruchten, vis en asperges.