Glenelly Estate Reserve Chardonnay 2021

Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Serveer koel.

De Franse wijnmaker May de Lencquesaing was zo'n 30 jaar eigenaar van Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande in Bordeaux voordat hij dit prachtige domein in de Zuid-Afrikaanse Stellenbosch kocht. Hoewel ze in 2003 78 jaar oud was toen ze het 123 hectare grote landgoed kocht, transformeerde ze het snel in een bloeiend wijnhuis dat uitstekende en betaalbare wijnen produceert die elegantie uit de Oude Wereld combineren met verve uit de Nieuwe Wereld.

Deze verbluffende Chardonnay wordt gemaakt in een klassieke "Grand Vin" stijl als de belangrijkste witte wijn van het landgoed. Het fruit wordt uitsluitend geselecteerd en met de hand geoogst van gewaardeerde wijngaarden die in 2007 in Simonsberg zijn aangeplant. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven geperst als hele trossen en vergist en gerijpt in nieuwe en gebruikte vaten van 500 liter gedurende 10 maanden op de droesem.

Complexe lagen van gebakken appel, gekonfijte citrus en geroosterde noten vermengen zich in de neus, terwijl de eerste slok een soepele textuur, een gemiddelde body en een lange afdronk onthult met toetsen van kaneel, vanille en vers gebak en een heldere zuurgraad. De fijne balans van dit elegante wit maakt het een uitstekende keuze bij salades, zeevruchten of visgerechten, maar ook bij gebraden kip en rijpe kazen.