Felsina Berardenga Chianti Classico Riserva 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Felsina werd in 1966 opgericht door Domenico Poggiali en is een Toscaans wijnhuis gelegen tussen de hoge Chianti heuvels en de Ombrone vallei. Het landgoed beslaat in totaal 600 hectare, waarvan iets meer dan 70 hectare is gewijd aan wijngaarden, gecertificeerd biologisch sinds 2015.

De Sangiovese druiven zijn afkomstig van de verschillende percelen van het landgoed, gelegen op verschillende hoogtes. De oogst vindt plaats op verschillende tijdstippen, afhankelijk van het perceel en de rijpheid van de druiven. Na de oogst vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks, en de afgewerkte wijn rijpt vervolgens 12-16 maanden in Franse eiken barriques en middelgrote Slavonische eiken vaten voordat hij wordt gemengd en verder rijpt voor 3-6 maanden in de fles.

Het resultaat is een elegante en intense wijn met een diepe robijnrode kleur. In de neus onthult hij een breed en complex aromatisch profiel met tonen van rijp rood fruit en kruidige hints op een ondertoon van kreupelhout en grafiet. In de mond is hij vol en sappig, fruitig en zacht. Hij heeft een goede structuur, een evenwichtige zuurgraad en zachte tannines. De afdronk is lang en warm en roept delicate kruidige tonen op. Bewaar hem enkele jaren in de kelder of geniet ervan bij filet mignon met champignonsaus.