Domaine Vincent Pinard Charlouise Sancerre Rouge 2017

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Gelegen in het dorp Bué, is Domaine Vincent Pinard een van de meest prestigieuze wijnhuizen in de Sancerre regio, in de Loire vallei. Het landgoed dat zich uitstrekt over ongeveer 15 hectare wijngaarden wordt nu beheerd door Florent en Clément Pinard die sinds 2018 biologische wijnbouw (zonder certificering) met een biodynamische aanpak toepassen. Het wijnassortiment van het domein omvat single-plot witte en rode wijnen van buitengewone kwaliteit en met een lange levensduur.

Sancerre Rouge Charlouis wordt geproduceerd met Pinot Noir druiven geselecteerd en met de hand geplukt uit een wijngaard van ongeveer 1,5 hectare gelegen in Bué. Na de maceratie en gisting, die plaatsvindt met inheemse gisten, rust de afgewerkte wijn in vaten (waarvan 30% nieuw).

Deze prachtige Pinot Noir onthult een heldere en duidelijke kleur met robijnrode tinten en een intens en fruitig aromatisch profiel met tonen van donker fruit en kersen. In de mond is hij rijp en sappig, elegant en evenwichtig. Hij heeft fijne en fluweelzachte tannines en een lange en fruitige afdronk. Geniet er nu van bij zwezerik, gebraden kip of patrijs, of laat hem een paar jaar in de kelder staan.