Domaine Raymond Usseglio & Fils La Genese 2022

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer tot een uur voor het serveren.

Domaine Raymond Usseglio werd in 1964 opgericht door Raymond en Danielle Usseglio, een powersechtpaar uit de Rhônevallei. Sindsdien is het domaine uitgegroeid tot een echt Zuidelijke Rhône-establishment, dat een reeks verbluffende Châteauneuf-du-Pape cuveés produceert, zowel rood als wit.

De zoon van Raymond en Danielle, Stéphane, nam het in 1999 over. Hij gebruikt graag betonnen gisttanks voor zijn wijnen, maar past ook enkele andere, ongebruikelijke methoden toe. "La Genese' is 100% grenache, gefermenteerd en gerijpt in een groot kleivat met de bijnaam 'De dronken schildpad'.

"La Genese" toont een aantrekkelijk bouquet van braam en zwarte kers, gekoppeld aan hints van tabak en kruiden. Dit is een decadente, drinkbare wijn met een gul, rond mondgevoel, verfrissende zuren en weelderige tannines. In de mond vind je nog meer tonen van rood en zwart fruit, met hints van vanille en chocolade. De Grenache-vruchten werden gelijk verdeeld tussen de stenige bodem van Châteauneuf-du-Pape en de zanderige bodem van Lirac. De afdronk is aanhoudend, met noties van balsamicoazijn en kruiden. "La Genese" is een briljante combinatie met rijk geurende gerechten met rood vlees, zoals gebarbecuede runderribbetjes of ossenstaartsoep.