Hentley Farm Old Legend Grenache 2022

Drink het nu of bewaar het tot 15 jaar in de kelder. Decanteren is niet nodig, maar het is het beste om het een half uur voor het serveren te openen.

Opgericht door Keith en Alison Hentschke eind jaren ’90, is Hentley Farm een Australisch wijnlandgoed in het westelijke deel van de Barossa Valley, met een oppervlakte van ongeveer 150 acres. Dankzij zorgvuldige analyse van de bodem en microklimaten produceert deze familiegerunde wijngaard een reeks uitzonderlijke wijnen, voornamelijk single-vineyard, die de uniekheid van het terroir van de Barossa tot uitdrukking brengen.

Old Legend is een wijn die eer bewijst aan de Grenache-druif en haar geschiedenis en traditie in de Barossa Valley. De druiven komen van de percelen E1 en C3, waar de wijnstokken profiteren van een oostelijke ligging en rode kleigrond met gebroken kalksteen. Na handmatige oogst en fermentatie in gebruikte Franse eikenhouten vaten rust de wijn negen maanden voor het bottelen.

In het glas toont de wijn een briljante, lichte robijnrode kleur en een geurend, breed aromatisch profiel met tonen van framboos en kers, en een vleugje kruidig en mineraal. In de mond is hij fris en elegant, met een middellijk lichaam en zijdeachtige tannines. Hij is levendig en evenwichtig, met een lange, aangenaam fruitige afdronk. Hij is behoorlijk veelzijdig bij voedselcombinaties: probeer hem bij varkenskoteletten, eendenworstjes of geroosterde zalm.