Bodegas Frontonio Las Alas de Frontonio La Tejera 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te decanteren.

Bodegas Frontonio is een Spaans wijnhuis in de provincie Zaragoza, opgericht in 2008 toen Fernando Mora thuis wijn begon te maken. Vandaag de dag produceert het bedrijf, dat al snel een groot kritisch en commercieel succes heeft behaald, wijnen van een reeks wijngaarden (sommige met oude Garnacha wijnstokken) op een ambachtelijke manier, toegewijd aan het herstellen van de lokale wijnbouwtraditie. De wijnen rijpen in grotten die dateren uit het einde van de 18e eeuw.

De Garnacha en Macabeo druiven komen van een wijngaard op ongeveer 640 meter boven zeeniveau. De wijnstokken, ongeveer 80 jaar oud, worden verbouwd als struikstokken zonder irrigatie en zijn geworteld in leisteen- en kwartsietbodems. Na de gisting rust de afgewerkte wijn 14 maanden in foudres.

Gemaakt in kleine hoeveelheden, zoals alle wijnen van het wijnhuis, is Las Alas de Frontonio een rijpe en intense rode wijn met een breed en geurig aromatisch profiel met tonen van kumquat, kers, mediterrane kruiden en bloemen, en een ondertoon van vuursteen. In de mond is hij rond en expressief, geconcentreerd en rijk. Hij heeft zachte en fluweelzachte tannines en een duidelijke zuurgraad die voor frisheid zorgt. De afdronk is lang en fruitig. Het is een wijn met een uitstekend rijpingspotentieel, maar hij kan nu al gedronken worden bij geroosterd varkensvlees of lamsvlees met kruiden.