Drink hem nu of bewaar hem in een kelder tot 15 jaar. Een half uur decanteren wordt aanbevolen.

Gelegen in de Margaret River wijnregio, op korte afstand van de Indische Oceaan, in West-Australië, wordt Domaine Naturaliste Vineyard geleid door Bruce Dukes, een getalenteerde wijnmaker die uitstekende wijnen produceert, alom geprezen door zowel critici als het publiek. De wijngaarden zijn ongeveer 20 jaar oud en liggen tussen Margaret River en de oceaan. Hier genieten de wijnstokken, geplant op kiezelachtige en kleiachtige bodems rijk aan ijzersteen, van een zeeklimaat met koele, vochtige winters en lange, milde zomers.

De Cabernet Sauvignon druiven komen van verschillende percelen en worden apart gefermenteerd en 12 maanden gerijpt in Franse eiken barriques, voordat ze worden gemengd.

De wijn heeft een intense en briljante kleur. Het aromatische profiel is breed en complex en onthult fruitige tonen van kersen en rode bessen, en dan hints van viooltjes en grafiet. In de mond is hij lineair en vol. Hij heeft stevige, goed geïntegreerde tannines en een goede intensiteit van donker fruit. De afdronk is lang en doet denken aan een minerale ader. Het is een wijn die meteen op dronk is, maar die in de kelder nog een paar jaar kan evolueren. Drink hem bij een mooie, sappige steak of rijpe kazen.