Moss Wood Amy's 2023

Kan tot 8 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Amy's werd gecreëerd door het legendarische Margaret River wijnhuis Moss Wood als een heerlijke en gemakkelijk drinkbare versie van hun krachtige en langlevende wijnen die niet jarenlang in de kelder bewaard hoeft te worden. Deze indrukwekkende cuvee is een Bordeaux-stijl blend die voornamelijk bestaat uit Cabernet Sauvignon samen met een vleugje Merlot, Malbec en Petit Verdot met alle druiven geoogst bij optimale rijpheid.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven zorgvuldig met de hand gesorteerd en vervolgens wordt elke soort apart gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De wijn rijpt dan 18 maanden in gebruikte eikenhouten vaten om een zachte toets van geroosterd eikenhout toe te voegen zonder het karakter van de druivensoort te overweldigen. De Mugfords maken vervolgens de uiteindelijke blend en bottelen deze zonder gebruik te maken van fining agents om de natuurlijke schoonheid van deze prachtige wijn tot zijn recht te laten komen.

Gesticht in 1969 wordt Moss Wood beschouwd als een van Margaret River's eerste pionier-wijnmakerijen in de noordelijke subregio Wilyabrup. De laatste vier decennia is het in de bekwame handen van Clare & Keith Mugford die een reputatie hebben ontwikkeld en onderhouden voor het maken van krachtige maar elegante wijnen die in de kelder zeer goed rijpen.