Domaine Du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvee Laurence 2021

Drink het nu of bewaar het tot 20 jaar. Het wordt aanbevolen om het een halfuur van tevoren te decanteren.

Het Franse Domaine du Pegau, opgericht in 1987, is eigendom van de familie Feraud, die een lange wijntraditie heeft die teruggaat tot de 17e eeuw. Na een periode van uitbreiding en groei verwierf de familie Feraud in 2012 ook ongeveer 41 hectare wijngaarden, niet ver van Châteauneuf-du-Pape in de Rhônevallei, en richtte Château Pegau op. De naam 'Pegau' verwijst naar een terracotta vat dat in de 14e eeuw voor wijn werd gebruikt.

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence is een blend, voornamelijk van Grenache, met kleine toevoegingen van Syrah, Mourvèdre en andere lokale variëteiten. De druiven komen van wijngaarden die zijn geplant op bodems bestaande uit een mengsel van klei en kalksteen, met ijzer, zand en kiezelstenen aan de oppervlakte. Na de handmatige oogst worden de verschillende druivensoorten samen gefermenteerd in betonnen vaten met inheemse gisten. De voltooide wijn rijpt vervolgens vier jaar in grote eikenhouten vaten.

In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur en een breed, complex aromatisch profiel dat fruitige aroma’s afwisselt met hints van mediterrane struikgewassen, ondergroei, kruiden en leer. In de mond is hij rond, karakteristiek en gelaagd, met fluweelachtige tannines en een elegante complexiteit van smaken. De afdronk is lang en licht kruidig. Het is een wijn die meer dan tien jaar bewaard kan worden of direct genoten kan worden bij gegrilde lamskoteletten.