Clos de Gat Har'el Cabernet Sauvignon 2020
Clos de Gat Har'el Cabernet Sauvignon 2020
- 2020
- 750ml
- Rode
- 14.5%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Clos de Gat
- Judea Heuvels
- Israël
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Clos de Gat
- Regio: Judea Heuvels
- Land: Israël
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Clos de Gat
- Regio: Judea Heuvels
- Land: Israël
Op het domein van Clos de Gat werd minstens 3000 jaar geleden voor het eerst wijn gemaakt, toen de wijnpers of "gat" waaraan het domein zijn naam ontleent, hier werd gebouwd. Het hedendaagse wijnhuis werd hier in 1998 opgericht door de plaatselijke wijnmaker Eyal Rotem en de Bordeaux-wijnhandelaar Maison Sichel. Tegenwoordig heeft het landgoed 19 hectare wijngaarden in de Ayalon-vallei in Israëls Judean-gebergte, waar ze zich specialiseren in het maken van heerlijke mediterrane wijnen van internationale druivenrassen.
Deze robuuste Cabernet Sauvignon is gemaakt van geselecteerde druiven die groeien op kalksteenbodems van topkwaliteit. Eyal gebruikt wilde gisten die van nature in de wijnmakerij voorkomen om de gisting uit te voeren, zodat het natuurlijke karakter van de druiven behouden blijft, en laat zijn rode wijnen rijpen in eikenhouten vaten die hij rechtstreeks uit Frankrijk importeert. Zijn Cabernet Sauvignon rijpt 12 maanden op eikenhout en wordt zonder filtering gebotteld.
Rijke cassis, zwarte kersen en pruimen kenmerken de neus, terwijl de eerste slok een gulle, volle body, een soepele textuur en stevige tannines onthult, die goed zullen reageren op extra kelderrust. In de mond zijn er subtiele hints van mediterrane kruiden en sigarenkistjes en houtrook van de rijping op eikenhout.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!