Flam Classico 2022

Kosjere wijn. Tot 6 jaar in de kelder bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Ontstaan door Golam, Gilad en Kami Flam in 1998, heeft het Flam landgoed snel erkenning gekregen als een van Israëls meest opwindende boutique wijnhuizen. Het landgoed ligt in de idyllische Judean Hills dicht bij Jeruzalem en maakt verbluffende koosjere wijnen die zowel geïnspireerd zijn op Israëls oude wijnbouwerfgoed als op moderne Europese technieken en technologie.

De familie Flam maakt al 19 jaar hun Classico rode blend. Het is een complexe, gelaagde blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah en Petit Verdot druiven, geteeld in de Mata wijngaard in de Judeese heuvels. Deze locatie ligt zo'n 650 meter boven zeeniveau, wat betekent dat de hete en zonnige dagen in evenwicht worden gehouden door verkoelende briesjes uit de bergen en koudere nachten. Deze klimatologische omstandigheden helpen de frisheid van de druiven te behouden en zorgen ervoor dat ze optimaal rijpen.

In de wijnmakerij rijpt de Classico 10 maanden in Franse eiken vaten, gevolgd door nog eens 6 maanden in de fles. In de neus zijn er aantrekkelijke tonen van donkere bessen, samen met hints van chocolade, geroosterde koffiebonen en zoete specerijen. Neem een slok en je ontdekt een gulle, volle body, stevige tannines en een indrukwekkend lange afdronk.