Champagne Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs 2010

Geniet er nu van of bewaar hem tot 10 jaar in een kelder. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

De oorspronkelijke Ruinart was een benedictijner monnik, Dom Thierry Ruinart, die over bubbeltjeswijn hoorde toen hij naar de abdij van Saint-Germain-des-Prés in Parijs ging. In het midden van de 18e eeuw stichtten zijn voorouders een van de allereerste Champagnehuizen van het land. En nu, vandaag de dag, zet Champagne Ruinart nog steeds de standaard voor Champagne, met zijn buitengewone assortiment mousserende wijn.

De Dom Ruinart Blanc de Blancs wordt uitsluitend gemaakt van Grand Cru Chardonnay wijngaarden. 90% van het fruit komt uit de Côte de Blancs en mythische appellations als Mesnil-sur-Oger en Avize, terwijl de overige 10% wordt verbouwd op de Montagne de Reims.

Bij het ontkurken en inschenken van deze Blanc de Blancs ontdek je een prachtige goudgele kleur, met fijne perlage en groenige tinten. De neus is luchtig en rijk aan mineralen, met hints van citroenmelisse, koffie en een selectie noten - amandel, hazelnoot en nootmuskaat. In de mond is hij smaakvol droog, met interessante tonen van kruiden, citroenschil, vijg, beboterde toast en boomgaardvruchten. Dit is een wijn voor een speciale gelegenheid en om te combineren met zeevruchten, varkensvlees of gevogelte.