Calera De Villiers Vineyard Pinot Noir 2018

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Calera is een Californisch wijnhuis aan de Central Coast dat in 1975 werd opgericht door Josh Jensen, een wijnmaker die wordt beschouwd als pionier van de Pinot Noir in Amerika. Vandaag de dag worden de wijngaarden die zijn aangeplant door Jensen, op de kalksteenrijke bodem van Mount Harlan, algemeen erkend als een van de meest prestigieuze teeltlocaties in de hele Nieuwe Wereld voor het produceren van unieke wijnen met een enorm verouderingspotentieel.

De De Villiers wijngaard, gelegen tussen de Mount Harlan wijngaarden op een hoogte van ongeveer 2.200 voet, werd aangeplant in 1996. Hier genieten de wijnstokken van een oostelijke ligging, een laagproductieve bodem en een ideale, zonnige ligging, maar fris en geventileerd door oceaanbriesjes. Na de vinificatie rust de afgewerkte wijn 17 maanden in gebruikte Franse eiken vaten.

De wijn heeft een diepe kleur met robijnrode tonen en een intens en rijp aromatisch profiel met tonen van pruimen en cassis, framboos en ander wild fruit, geïntegreerd met hints van thee en kruidige tonen. In de mond is hij geconcentreerd, complex en sappig. Hij heeft een medium body, een perfect uitgebalanceerde zuurgraad en fijne, zijdezachte tannines. De afdronk is lang en licht mineraal. Een aanrader bij eend of gans.