Kan tot 6 jaar bewaard worden. Koel serveren.

Deze ongewone Italiaanse witte wijn is gemaakt van de Turbiana druif, een variëteit die weinig bekend is buiten zijn thuisland Lugana langs de zuidelijke oevers van het beroemde Gardameer. Men denkt dat deze druif verwant is aan de Verdicchio druif, en hij produceert charmante tropische ananas, mandarijn en bittere amandeltonen samen met hints van rozenblaadjes.

Ca dei Frati oogst de druiven voor deze wijn midden oktober van wijnstokken die in 1971 zijn aangeplant. De jonge wijn wordt vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en rijpt 10 maanden in eikenhouten vaten voordat hij wordt gebotteld. Het resultaat is een weelderige wijn met een romige textuur en aantrekkelijke tonen van rijp steenfruit, aangevuld met vanille en honing van de rijping op eikenhouten vaten. Het intense smaakprofiel maakt dit een geweldige partner voor gebraden kip, romige visgerechten en gerijpte kazen.

De vroegste vermelding van Ca dei Frati dateert van 1782, maar het moderne wijnhuis werd in 1939 opgericht door Felice Dal Cero, die zich bewust werd van het uitzonderlijke wijnbouwpotentieel van het gebied. In de afgelopen decennia heeft de familie Del Cero het wijnhuis omgevormd tot de topproducent van Lugana. Ze maken frisse, karaktervolle witte wijnen van typische lokale rassen en elegante, evenwichtige rode wijnen van de 200 hectare wijngaarden van de familie.