Chateau Bela Egon Muller Breslava 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Chateau Bela is een historisch kasteelhotel in Slowakije met een geschiedenis van meer dan 200 jaar. De beroemde Duitse wijnmaker Egon Müller besloot daar in 2001 wijn te gaan produceren, in samenwerking met keldermeester Miroslav Petrech. Het wijnhuis produceert tegenwoordig een assortiment van door critici geprezen rode en witte wijnen, waaronder Riesling, Grüner Veltliner en Pinot Noir.

Breslava is een witte wijn gemaakt van de gelijknamige druivensoort, die in 1960 door Dorka Pospíšilová en Ondrej Korpás werd gekweekt door Pink Gris, Traminer en de Italiaanse variëteit St. Maria d’Alcantara te kruisen. De naam van de druif is een eerbetoon aan de hoofdstad van Slowakije, Bratislava. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de regio Sturovo, waar de wijnstokken profiteren van een koel klimaat onder invloed van de winden langs de Donau, die de wijnstokken zelfs in vochtige jaren droog houden. De bodems, vergelijkbaar met die van de Oostenrijkse regio Kamptal, met löss en zand op een kleiachtige ondergrond en vulkanisch gesteente, zijn ideaal voor de productie van hoogwaardige witte wijnen. Na de handmatige oogst en vinificatie rijpt de wijn ongeveer acht maanden in grote eikenhouten vaten.

Het resultaat is een frisse en geurige wijn met levendige tonen van citrus en tropisch fruit, gevolgd door hints van wilde bloemen. In de mond is hij levendig, licht en fris, met een aangename citrussmaak en een aromatische, dorstlessende afdronk. Probeer hem eens bij matig gekruide Aziatische gerechten of groentehapjes.