Brunelli Amarone Campo Inferi Riserva 2018

Koel tot 15 jaar. Twee uur voor het serveren decanteren.

Zoete donkere chocolade, rozijnen en geroosterde koffiebonen aroma's barsten uit het glas, terwijl het gehemelte wordt gedomineerd door geplette rode bessen, pruimen en kersenlikeur met ondertonen van gedroogde kruiden en vijgen. De Campo Inferi Amarone heeft een stevige structuur met eindeloze lagen van complexiteit die zich in de loop van een avond langzaam openbaren.

Deze voluptueuze en veelzijdige Amarone is een ideale keuze om van te genieten tijdens een elegant diner met geliefden of goede vrienden. Kies een stevig vleesgerecht zoals een biefstuk, rundergoulash of zelfs een delicaat parelhoen geserveerd met truffels om het aardse, kruidige karakter van deze unieke wijn naar boven te halen.

De Campo Inferi Amarone wordt alleen in kleine hoeveelheden gemaakt in de beste jaargangen en is genoemd naar de steile, ontoegankelijke wijngaard waar de inheemse Corvina Veronese, Rondinella en Corvinone druiven vandaan komen. De familie Brunelli bewerkt dit land al generaties lang en weet precies hoe ze de essentie van deze unieke plek moet vangen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en in de winter gedroogd om hun smaken te concentreren voor de vinificatie. De jonge Amarone rijpt vervolgens 48 maanden in grote eiken vaten, gevolgd door 12 maanden rijping in de fles.