Bortolin Angelo Valdobbiadene Prosecco Extra Dry 2022

Geniet er nu van, of binnen 2 jaar na botteling. Je hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Gesticht door de zoon van een boer in 1968, is het wijnhuis Bortolin Angelo binnen de Prosecco DOC beroemd geworden om zijn mousserende wijn van hoge kwaliteit. Angelo Bortolin bouwde de reputatie van het wijnhuis zelf op, maar sinds 1993 zijn ook zijn drie kinderen sterk bij het bedrijf betrokken.

Bortolin Angelo wijnhuis ligt in de subregio Conegliano-Valdobbiadene. De beste wijngaarden hier liggen in dezelfde omgeving als het wijnhuis zelf - de steile randen van de Alpen. Sommige wijngaarden zijn geplant op hellingen die zo steil zijn dat de Glera-druiven alleen met de hand geoogst kunnen worden. De Valdobbiadene wordt algemeen beschouwd als de beste streek voor Prosecco in heel Treviso.

De Valdobbiadene Extra Dry is bleek strogeel, met fijn perlage dat door het glas omhoog schiet. Zoete geuren van licht geroosterde amandelen en witte bloemen komen uit de hals van de fles, die zo ontworpen is dat hij een kronkelende wijnstokwortel nabootst. Tonen van perzik, peer, appel en lichte citrus mengen zich in de mond, met wat lichte kruidigheid. Hij bevat zowel een romigheid als mineraliteit, met verdere tonen van amandel op de afdronk. Best gekoeld geserveerd, in een groot glas voor de verluchting. Hij is uitstekend geschikt als aperitief, of bij een citrusdessert, zoals citroentaart of schuimtaart.