Geniet er nu van, of bewaar hem tot 10 jaar. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Plaatsbesef is een essentieel onderdeel van de Europese wijntraditie, en de wijnen van Auvigue worden gemaakt in een zeer bijzonder terroir. Dit familiebedrijf en de meeste van zijn aangesloten wijngaarden liggen in het zicht van de "Roche de Solutré", een schilderachtige rotsvuist die uittorent boven de glooiende groene heuvels van Pouilly-Fuissé.

Tegenwoordig wordt het wijnhuis gerund door een paar broers, Jean-Pierre en Michel Auvigue. Domaine Auvigue heeft een lange en legendarische geschiedenis in de regio (opgericht in 1946), maar het zijn vooral de inspanningen van dit stoere duo die de plaats van het wijnhuis in de bovenste regionen van de Pouilly-Fuissé producenten hebben verstevigd.

Hun wijnen hebben een delicaat, bloemig karakter, dat wordt geaccentueerd door alleen druiven op het randje van rijpheid te gebruiken. Deze Premier Cru is een perfect voorbeeld van de Auvigue-stijl, met barstende tonen van acaciabloesem, boterachtige toast en pittig fruit. Het is een medium-bodied wijn, met een heerlijk vlezig, zacht mondgevoel en stevige zuren. Naast de klassieke witte en gele Chardonnay-vruchten zijn er diepere tonen van hazelnoot, zout, vanille en een lichte aardsheid. Dit is een fantastische kennismaking met Pouilly-Fuissé en kan uitstekend worden gecombineerd met zeevruchten, gevogelte of een knapperige salade met geitenkaas.