Antica Mountain Select Chardonnay 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

In 1998 kocht de familie Antinori, Toscaanse wijnmakers sinds 26 generaties, geïnteresseerd in het terroir en het wijnbouwpotentieel van de Napa Valley, een 24 hectare groot landgoed met wijngaarden in deze regio van Californië. Tegenwoordig strekt het landgoed, waarvan de naam Antica is afgeleid van de vereniging van de naam Antinori en Californië, zich uit over 600 hectare wijngaarden, gerangschikt in een amfitheater en omgeven door steile hellingen. Hier verbouwt het bedrijf Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese en andere internationale variëteiten.

Antica Napa Valley Chardonnay is een wijn gemaakt van 100% Chardonnay druiven afkomstig van wijngaarden op de hoogste hoogten binnen het landgoed. De druiven worden geselecteerd op het optimale moment van rijpheid en in de vroege ochtenduren met de hand geoogst om een maximale smaakintensiteit en perfecte versheid te garanderen. De gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waar de wijn 10 maanden rust.

Deze Chardonnay vertoont een strogele kleur en onthult tonen van peer en witte perzik. In de mond is de wijn goed gestructureerd en begiftigd met een romigheid die goed in evenwicht wordt gehouden door een pittige zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend met zeer frisse fruittonen. Het is een elegante en harmonieuze wijn die zeer goed past bij recepten met kip, kalkoen en paddenstoelen. Het is vooral een aanrader bij risotto met paddenstoelen.