Wolffer Estate Cotes de Provence Summer in a Bottle Rose 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 3 jaar. Decanteren is niet nodig.

Wölffer Estate, gelegen in het noorden van de staat New York, werd in 1988 opgericht en werd al snel populair dankzij het assortiment van uitstekende wijnen en ambachtelijke ciders. Na het succes van hun roséwijnen uit de Hamptons en Mendoza besloten Marc en Joey Wölffer, in samenwerking met wijnmaker en Wölffer Estate-partner Roman Roth, een elegante, zomerse en ongedwongen rosé te produceren in het thuisland van de roséwijnen: de Franse Côtes de Provence.

Summer in a Bottle is een blend van voornamelijk Grenache, met kleine toevoegingen van Cinsault, Vermentino (lokaal Rolle genoemd) en Syrah. Na de oogst in de vroege ochtend vindt de gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen vaten, om de versheid van de druiven en hun aromatische karakter te behouden. De afgewerkte wijn rust vervolgens ongeveer drie maanden op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

Het resultaat is een jeugdige, frisse en sierlijke wijn, de perfecte metgezel voor een elegante zomeravond met vrienden. In het glas vertoont de wijn een bleke zalmkleur met roze tinten. Het aromatische profiel is geurig en levendig, met delicate tonen van rood fruit en hints van mediterrane kruiden. In de mond is hij sappig en rijk, fris en gelaagd, met een evenwichtige zuurgraad en een aangename mineraliteit. Hij heeft een lichte body en een delicate, lang aanhoudende afdronk. Hij is uitstekend als aperitief en past goed bij vleeswaren, vissoepen en zeevruchten.