Titus Cabernet Sauvignon 2020

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer een uur of langer voor het serveren.

Dit is een door cabernet sauvignon gedomineerde blend met klasse en spanning, barstensvol rijke fruittonen van kersen, cassis, gedroogde vijgen en pruimen. Onder de kern van fruit ontdek je ook hints van vers leer, vanille, kaneel en zwarte theebladeren, die zich uitbreiden als de wijn doorlucht. Hij is gemaakt van 81% Cabernet, 7,5% Petit Verdot, 7% Merlot en een laatste 4,5% Malbec, allemaal geplukt van een selectie wijngaarden die eigendom zijn van Titus in de buurt van Sonoma, Californië.

Het wijnhuis ontleent zijn naam aan de oprichter, Dr. Lee Titus, een radioloog die in 1968 wat land in Napa Valley kocht. Titus Vineyards begon met het leveren van fruit aan wijnmakers in heel Napa Valley, voordat Lee's twee zonen, Eric en Philip, begonnen met het maken van wijn onder de familienaam. Zij staan vandaag de dag nog steeds aan het roer, met Philip als directeur wijnmaken, terwijl Eric de wijngaarden en de wijnmakerij beheert.

In de mond is dit een luxueuze en mondvullende rode wijn met een scherpe, mineraalrijke rand. Je vindt tonen van braam, pruim en zwarte bes, vermengd met klassieke ondertonen van vanille, mokka, natte aarde en potloodschaafsel, afkomstig van het aandeel Petit Verdot. Stevige tannines en een dosis frisse zuren geven deze wijn een geweldige structuur, geschikt om lang te laten rijpen. Combineer deze Cabernet Sauvignon met een steak, rijpe cheddar of aubergine parmezaan.