Stag's Leap Wine Cellars Karia Chardonnay 2021

Koel bewaren tot 9 jaar. Koel serveren.

Stag's Leap Wine Cellars is een van Napa's legendarische producenten dankzij de zogenaamde Judgement of Paris blindproefwedstrijd in 1976, waar de Cabernet Sauvignon uit 1973 van het domein de eerste plaats behaalde. Het wijnhuis werd in 1972 opgericht door Warren Winiarski, nadat hij een academische carrière achter zich had gelaten om wijn te gaan maken, waarbij hij studeerde bij Robert Mondavi. Winiarski stemde ermee in om in het geheim de allereerste jaargang van zijn wijn in te zenden voor de wedstrijd in Parijs. Bij de proeverij plaatste het panel van Franse wijnexperts zijn wijn vóór vele topkastelen uit de Bordeaux, waaronder Chateau Haut-Brion en Chateau Mouton-Rothschild.

Naast hun magnifieke Cabernet produceert Stag's Leap Wine Cellars ook een aantal prachtige Chardonnay's, zoals dit elegante exemplaar dat genoemd is naar het Griekse woord voor "sierlijk". Het fruit is afkomstig van geselecteerde koelklimaatwijngaarden in de zuidelijke Napa Valley en de most wordt gefermenteerd in eikenhouten vaten om een romige textuur en veel glans toe te voegen. De jonge wijn rijpt vervolgens 8 maanden op de droesem in Franse vaten van 30% nieuw eikenhout.

Het resultaat is een lichte en verfijnde Chardonnay met rijp steenfruit en citrussmaken die zorgvuldig in evenwicht worden gehouden door zachte tannines, een royale, gemiddelde body en hints van kruiden op de lange afdronk. Er zijn tonen van peer, honingmeloen en hazelnoot in de mond met een aanhoudende frisheid, waardoor deze wijn uitstekend past bij gegrilde zalm, gebraden kip, of groene zomersalades met feta of halloumi.